Idiotiska tentafrågor

Okej en lägesrapport av tentan, jag har gjort ungefär halva tentan vilket känns riktigt bra. Sen dyker det upp frågor som får mig att se ut som ett frågetecken och som är helt sjuka. 
Titta på den här frågan:
"När man producerar t ex vin, tillsätter man svamp till druvvätskan (om det inte redan finns tillräckligt med svamp på druvorna). Svampen ger en jäsning och är orsaken till att alkohol bildas. Om man producerar vin hemma i en damejeanne så har man ett vattenlås på toppen av damejeannen för att se att jäsningen pågår som den ska. Om det bubblar i vattenlåset så betyder det att gas bildas i damejeannen och då är allt som det ska. Vad är det för gas som bildas i damejeannen? Hur bildas den"

Ja inte fan vet jag, för jag har ingen aning om hur man tillverkar vin eller vilka gaser som borde bildas